Recettes

Crevettes – Spiruline

8 galettes de riz Découper les carottes, les betteraves et l’avocat en lamelles (ajouter du citron

16 crevettes sur l’avocat afin d’éviter l’oxydation). Tremper les vermicelles pendant 10 min,

2 carottes dans de l’eau tiède. Mettre de l’eau froide dans un saladier. Tremper une première

2 betteraves galette, pendant quelques secondes puis la placer sur un linge. Mettre au centre,

1 avocat bien mûr – 1 citron en ligne : une pincée de spiruline, 2 crevettes, 2 feuilles de menthe, et les autres

1 sachet de vermicelles de riz ingrédients (vermicelles puis les lamelles).

16 feuilles de menthe Rouler en serrant tout en rentrant les bords au fur et à mesure.

2 c à s de spiruline en paillettes

A déguster frais accompagné d’une sauce

Fruits secs – Spiruline

100g de fruits secs (figues, dattes, …) Faire griller les graines, dans une poêle, quelques minutes à feu doux.

50g d’oléagineux (amandes, noisettes,…) Couper les fruits secs et les oléagineux en morceaux.

90g de graines : lin, tournesol, sésame Dans un saladier mélanger le tout, en ajoutant en dernier la spiruline

250g de flocons de céréales et le miel. Étaler le mélange sur une plaque couverte de papier sulfurisé,

3 c à s de spiruline en paillettes sur 1 cm d’épaisseur. Recouvrir avec du papier sulfurisé et une autre

120g de miel plaque. Laisser durcir une nuit au réfrigérateur. Couper en rectangles.

Idéal pour une randonnée

De la couleur dans vos assiettes